કોકો પાવડરના મુખ્ય ફાયદાઓનો પરિચય

કોકો પાવડર માહિતી:કુદરતી કોકો પાવડરમાં આલ્કલોઇડ્સ પેટમાં - ગુણધર્મોને મજબૂત બનાવતા હોય છે, ગેસ્ટ્રિક સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, પ્રોટીન પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને એન્ટિબાયોટિક્સ દ્વારા મટાડતા નથી તેવા પોષક ઝાડાને ઘટાડે છે.
કોકો પાવડર સફાઇ, શેકવા, શેલિંગ, રિફાઇનિંગ, પ્રેસિંગ અને મિલિંગ સહિતની પ્રક્રિયાઓની શ્રેણી દ્વારા શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. તેમાં શુદ્ધ સુગંધ અને સરસ પાવડર પોત છે, અશુદ્ધિઓ અને બળી ગયેલા કણોથી મુક્ત છે. તેનો ઉપયોગ ઉચ્ચ - અંત ચોકલેટ, આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી, પેસ્ટ્રીઝ અને અન્ય કોકો - માં થઈ શકે છે.
કોકો પાવડર પોષક વિશ્લેષણ:વૈજ્ entists ાનિકો કહે છે કે સંશોધનનું વધતું શરીર સૂચવે છે કે કોકો પાવડરમાં રાસાયણિક ઘટકો હૃદય રોગ, ડાયાબિટીઝ, હાયપરટેન્શન અને વેસ્ક્યુલર રોગોની સારવારમાં અસરકારક હોઈ શકે છે. કોકો પાવડરની ફાયદાકારક અસરો ફ્લાવનોલ્સ નામના ફાયટોકેમિકલ્સને આભારી છે, જે રેડ વાઇન અને બ્લેક ટીમાં પણ જોવા મળે છે.

કોકો પાવડર પૂરક માહિતી:કોકો પાવડર ચોકલેટનો સાર છે. સંશોધનકારોએ શોધી કા .્યું છે કે ચોકલેટમાં મળેલ કોકો પાવડર ધમનીઓ પર ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલની અસરો ઘટાડી શકે છે. જો કે, આ અભ્યાસો નીચા - ચરબી કોકો અર્ક પર કેન્દ્રિત છે, નિયમિત નહીં, ઉચ્ચ - ચરબી ચોકલેટ બાર અથવા હોટ ચોકલેટ ડ્રિંક્સ. કોકો પાવડર ઉત્પાદનમાં શેકવા અને ડિફેટીંગની જરૂર છે. નેચરલ કોકો પાવડરમાં કોકો માખણની માત્રા હોય છે, જેમાં નોંધપાત્ર વજન - નુકસાનની અસર હોય છે અને તે ન non ન - વિસર્જન કરે છે.

કોકો બટર, કોકો બીન્સમાં જોવા મળતી કુદરતી ચરબી, લોહી કોલેસ્ટરોલ વધારતી નથી. તે ચોકલેટની અનન્ય સરળતામાં ફાળો આપે છે અને - તમારા - મોંની રચનામાં - ઓગળે છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે તેની ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રા હોવા છતાં, કોકો માખણ અન્ય સંતૃપ્ત ચરબીની જેમ લોહી કોલેસ્ટરોલ વધારતું નથી. આ તેની સ્ટીઅરિક એસિડની content ંચી સામગ્રીને કારણે છે, જે કોકો માખણમાં મુખ્ય ફેટી એસિડ્સ છે, જે લોહીના કોલેસ્ટરોલને ઘટાડી શકે છે.

Co ંચી માત્રામાં કોકો પાવડરનું સેવન કરવાથી મૃત્યુનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે
ડચ સંશોધનકારો દ્વારા 27 મી તારીખે પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે વૃદ્ધ પુરુષો કે જેઓ co ંચી માત્રામાં કોકો પાવડરનો વપરાશ કરે છે તેમાં માંદગીથી મૃત્યુનું નોંધપાત્ર જોખમ છે, જેઓ ક્યારેય કોકો ધરાવતા ખોરાકનો વપરાશ કરતા નથી.

15 - વર્ષના અધ્યયનમાં નેધરલેન્ડ્સના ઝૂટફેનમાં 65 થી 84 વર્ષની વયના 470 પુરુષોનો સમાવેશ થાય છે. તેમાંથી, એક તૃતીયાંશ લોકોએ કોકો પાવડર બિલકુલ ખાતો ન હતો, અને બીજા ત્રીજા લોકોએ દરરોજ સરેરાશ 2.૨ ગ્રામ કોકો પાવડરનો વપરાશ કર્યો હતો. 1985 થી 2000 સુધી, કુલ 314 ઉત્તરદાતાઓ મૃત્યુ પામ્યા. જેમણે ક્યારેય કોકો પાવડર ન ખાધું તેની સરખામણીમાં, જેમને કોકો પાવડર ધરાવતા ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરનારાઓ વિવિધ રોગોથી મૃત્યુ પામે તેવી શક્યતા માત્ર અડધા હતા જેમણે ક્યારેય કોકો પાવડર ન ખાધો.
રિપોર્ટના લેખક, બ્રાયન બ્યુજર્સ, નેધરલેન્ડ્સના બિલ્થોવનમાં નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ફોર પબ્લિક હેલ્થ એન્ડ એન્વાયર્નમેન્ટના છે. બ્યુજર્સ માને છે કે વિશાળ વસ્તીમાં કોકો પાવડરના સ્વાસ્થ્ય પ્રભાવો વિશે તારણો દોરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે. ન્યુ યોર્ક સિટીની લેનોક્સ રિજ હોસ્પિટલના કાર્ડિયોલોજિસ્ટ નિકા ગોલ્ડબર્ગે જણાવ્યું હતું કે અભ્યાસના તારણો સામાન્ય લોકો માટે લાગુ નથી કારણ કે તેમાં ફક્ત 65 વર્ષથી વધુનો પુરુષો શામેલ છે. આ અભ્યાસ આંતરિક દવાઓના આર્કાઇવ્સમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યો છે.
કોકો પાવડર ઘણીવાર ચરબી અને ખાંડથી સમૃદ્ધ કેલરી ખોરાક - કેલરી ખોરાકમાં જોવા મળે છે. બ્યુઇલેટના અહેવાલમાં સૂચવે છે કે કોકો પાવડરમાં એન્ટી ox કિસડન્ટો અને ફ્લેવોનોલ્સ રક્ત વાહિનીઓ અસ્તર વિવિધ કોષોના કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે અને કોલેસ્ટરોલ અને અન્ય સંયોજનોથી થતાં હૃદયરોગ, કેન્સર અને ફેફસાના રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. ફ્લાવોનોલ્સ એ ફ્લેવોનોઇડ્સનો વર્ગ છે જે માનવ સ્વાસ્થ્યને ફાયદો પહોંચાડે છે અને તે ઘણી શાકભાજી, ગ્રીન ટી અને લાલ વાઇનમાં જોવા મળે છે.

કોકો પાવડર વેસ્ક્યુલર વૃદ્ધત્વ સામે રક્ષણ આપે છે
કોકો પાવડર ડિફેટેડ કોકો બીન્સથી જમીન છે. ડિફેટીંગની ડિગ્રીના આધારે, તેને ઉચ્ચ - ચરબી, માધ્યમ - ચરબી અથવા ઓછી - ચરબી તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કોફી, ચોકલેટ, પીણાં અને પેસ્ટ્રીઝના ઉત્પાદનમાં થાય છે. કોકો પાવડરમાં પોલિફેનોલિક એન્ટી ox કિસડન્ટો હોય છે, જેમાં ફ્લેવોનોઇડ્સ અને કેટેકોલોનો સમાવેશ થાય છે, જે રક્તવાહિની વૃદ્ધત્વ સામે રક્ષણ આપી શકે છે અને રક્તવાહિની રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તદુપરાંત, કોકો પાવડરમાં વિવિધ ખનિજો હોય છે, જેમ કે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ. તેથી, સામાન્ય રીતે કહીએ તો, પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં કોકોની માત્રા વધારે છે, તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભો વધારે છે. ચોકલેટ પસંદ કરતી વખતે, ઉચ્ચ કોકો સામગ્રી સાથે ડાર્ક ચોકલેટ પસંદ કરવાનું ભૂલશો નહીં.